Kommerciel blæsefryser til hurtig nedfrysning af forskellige ingredienser
Denne kommercielle blæsefryser har fremragende hurtigfrysningsegenskaber, der giver mulighed for hurtig frysning af forskellige ingredienser såsom hummer, kongekrabbe og laks, samtidig med at friskhed, ernæring og tekstur bevares for at forlænge holdbarheden!
Blastchilleren er udstyret med en kraftig kompressor og 360° cirkulerende kold luft, varm mad kan hurtigt reduceres fra 194℉/90℃ til 37,4℉/3℃ inden for 90 minutter, og den hurtige frysetilstand kan hurtigt reducere temperaturen fra 194 ℉/90℃ til -0,4℉/-18℃ inden for 240 minutter.
Fordamperen er lavet af rent kobbermateriale, som giver fremragende varmeledningsevne til hurtig afkøling. Den er også robust, holdbar og fungerer stabilt.
Bakkerne er fremstillet af fortykket rustfrit stål, hvilket sikrer en lang levetid og modstandsdygtighed over for deformation, samtidig med at den tillader justerbar højde og nem afmontering for rengøring.
Den automatiske lukkedør låser effektivt kold luft ind for at forhindre tab. Det fortykkede 304 rustfrit stålmateriale forbedrer isoleringen, hvilket gør det robust og holdbart. Derudover inkluderer den en temperatursonde, der kan indsættes i maden for at overvåge interne temperaturer.
