Da ich in letzter Zeit sehr oft das Problem hatte, dass mir das Hackfleisch, welches man beim Schlachter hier kaufen kann, nicht schmeckt, habe ich mich dazu entschlossen, mir einen Fleischwolf zu kaufen.Vorher habe ich mich aber erst einmal umgeschaut, Testberichte gelesen und Videos geschaut, da ich mich nicht entscheiden konnte. Aus Kunststoff sollte er auf jedem Fall nicht sein. Im Endeffekt fiel meine Wahl dann auf diesen hier.Und was soll ich sagen… ich habe es bisher nicht bereut. Schwere Ausführung, sehr gut verarbeitet, alles dabei, was man braucht, wenn man Hackfleisch machen möchte und es sind sogar zwei Wurstfüllrohre dabei.Es gibt bei der Maschine am Boden einen Saugnapf, den man mittels eines Hebels fest mit der Arbeitsplatte verbindet und zwar so fest, dass er sich nicht löst. Sollte er sich, wider erwarten doch lösen, kann man die Schraubzwinge noch anbringen, die dabei ist. Die Kurbel wird einfach nur hinten aufgesteckt.Ich habe dann Schweinefleisch in Würfel geschnitten und den Einfülltricher damit gefüllt. So funktionierte es aber nicht richtig, so dass ich es wieder herausgenommen habe und die Fleischstückchen nacheinander in den Trichter gefüllt habe, während ich dabei die Kurbel gedreht habe. Der Rest wollte dann nicht so recht raus, so dass ich noch etwas Zwieback in den Trichter gefüllt habe, welches dann auch klein gemahlen wurde und das restliche Fleisch raus gedrückt hat. Somit hatte ich dann auch gleich etwas grobes „Paniermehl“, zu dem der Zwieback wurde, gleich mit im Gehackten.Dann noch ein Ei dazu, etwas würzen, Zwiebel dazu, Frikadellen formen und braten. Die Frikadellen sind mir sehr gut gelungen, waren nicht zu trocken und haben wunderbar geschmeckt.Als nächstes gibt es Frikadellen aus Huhn- oder Putenfleisch. Bin schon gespannt, wie das schmeckt.Mir gefällt diese Maschine sehr gut. Gute Qualität, schwere und stabile Ausführung, leicht zu reinigen und bis jetzt nicht ein Rostfleck zu sehen. 5 Sterne…
Fario 
